Orieškovo-kokosové rezy

Čo na to:

cesto - 3 vajcia, 2 1/2 hrnčeka polohrubej múky, 1 PDP, 1,5 hrnčeka kryštálového cukru, 3/4 hrnčeka oleja, 400 ml mlieka, 1 hrnček pomletých orieškov, 2 PL kakaa, 2 PL práškového cukru, 6 kopcovitých lyžíc kokosu, troška soli, 1 vanilkový cukor,

krém - 1 sáčok vanilkového pudingu, 3 PL kryštálového cukru, 400 ml mlieka, 5 kopcovitých PL kokosu, 125 g masla, 4 PL práškového cukru, 3 PL rumu

5 PL rumu na poliatie cesta, kakao a práškový cukor na posypanie

Ako na to:

Celé vajcia vyšľaháme s kryštáľovým cukrom,



pridáme mlieko, olej, múku zmiešanú s PDP a poriadne premiešame.




Nakoniec pridáme orechy, kokos a kakao s práškovým cukrom.




Všetko dobre premiešame a vylejeme na plech vystlatý papierom na pečenie.




Dáme do rúry vyhriatej na 180°C a pečieme 25 minút.





Odmeriame 400 ml mlieka, trocha (nie viac ako 5O ml) z neho odoberieme do hrnčeka a vsypeme doň pudingový prášok. Zvyšnú časť mlieka dáme variť a pridáme k nemu 3 PL kryšt. cukru a kokos. Necháme chvíľu variť . Do vriaceho mlieka vlejeme rozmiešaný pudingový prášok z hrnčeka a uvaríme hustý puding, neustále miešame. Dáme vychladnúť a občas premiešame, aby sa neutvorila šupka.
Maslo a práškový cukor vyšľaháme dopenista a keď je puding studený, primiešame ho k maslu, ochutíme rumom.

Na upečený korpus lyžicou nalievame rum a rozotierame ho. Potom ho natrieme krémom




a polejeme čokoládovou polevou alebo pomocou sitka posypeme kakaom zmiešaným s práškovým cukrom.