Čo na to:
3 ks kuracích pŕs,
mexické korenie,
soľ,
chilli paprika,
troška červenej papriky,
bujón kocka slepačia,
worcester,
cesnak,
1 PL hladkej múky,
4 - 5 PL oleja,
vňať z jarnej cibuľky
špenát - 30 dg čerstvých špenátových listov,
smotana na varenie,
soľ,
mčk,
cesnak,
troška múky,
maslo
Osolíme a posypeme z obidvoch strán mexickým korením.
V panvici rozpálime olej a prsia opečieme z obidvoch strán cca 2 - 3 minúty.
Vyberieme na tanier a do výpeku dáme asi 1 PL hladkej múky, chvíľu restujeme, pridáme asi pol čL červenej papriky, zase krátko orestujeme a zalejeme hrnčekom vody. Pridáme bujónovú kocku a prevaríme. Dochutíme worcestrom, chilli, pridáme prelisovaný cesnak a pokrájanú čerstvú vňať .
Mäso vložíme do šťavy a zakryjeme.
Umytý a odkvapkaný špenát pokrájame a hodíme na panvicu s rozohriatym maslom a cesnakom. Chvíľu miešame, poprášime hladkou múkou, orestujeme, osolíme, okoreníme a pridáme trocha smotany. Prikryjeme a chvíľu podusíme. Ak je treba, ešte trocha podlejeme smotanou. Na záver ešte dochutíme prelisovaným cesnakom a už nevaríme.
mexické korenie,
soľ,
chilli paprika,
troška červenej papriky,
bujón kocka slepačia,
worcester,
cesnak,
1 PL hladkej múky,
4 - 5 PL oleja,
vňať z jarnej cibuľky
špenát - 30 dg čerstvých špenátových listov,
smotana na varenie,
soľ,
mčk,
cesnak,
troška múky,
maslo
Ako na to:
Kuracie prsia prekrojíme naplocho a mierne vyklepeme.Osolíme a posypeme z obidvoch strán mexickým korením.
V panvici rozpálime olej a prsia opečieme z obidvoch strán cca 2 - 3 minúty.
Vyberieme na tanier a do výpeku dáme asi 1 PL hladkej múky, chvíľu restujeme, pridáme asi pol čL červenej papriky, zase krátko orestujeme a zalejeme hrnčekom vody. Pridáme bujónovú kocku a prevaríme. Dochutíme worcestrom, chilli, pridáme prelisovaný cesnak a pokrájanú čerstvú vňať .
Mäso vložíme do šťavy a zakryjeme.
Umytý a odkvapkaný špenát pokrájame a hodíme na panvicu s rozohriatym maslom a cesnakom. Chvíľu miešame, poprášime hladkou múkou, orestujeme, osolíme, okoreníme a pridáme trocha smotany. Prikryjeme a chvíľu podusíme. Ak je treba, ešte trocha podlejeme smotanou. Na záver ešte dochutíme prelisovaným cesnakom a už nevaríme.
Tentokrát som nemala čerstvý špenát. Na trhu vôbec nemali a manžel priniesol mrazený. Takže som urobila bežný prívarok.
Urobila som zápražku z masla a hladkej múky.
Vždy orestujem do okrovej farby. Zaliala som ju mliekom a vložila som mrazený špenát. Zmes som miešala, kým sa špenát rozpustil, osolila som a okorenila
a pridala jedno vajco. Nechala som chvíľu povariť a pridala som prelisovaný cesnak.
1 komentár:
"mčk" nemá chybu...mi to pripomína štikútku...sa mi čká... :)
toto jedlo vyzerá veľmi vábne
Zverejnenie komentára