 |
Čo na to:
cesto - 6 vajec, 5 PL kryštálového cukru, 1/2 čL sódy, 3 PL kakaa
náplň - 2dl mlieka, 1 žĺtok, 3 PL hrubej múky, 180 g masla, 2 PL kakaa, 8 PL práškového cukru, vanilková aróma (pol ampulky stačí... alebo aj menej)
Krém - V časti studeného mlieka rozmiešame žĺtko a múku, druhú časť mlieka dáme variť spolu s vanilkovým cukrom. Do vriaceho mlieka vlejeme rozmiešanú mliekovo-žĺtkovo-múkovú zmes a povaríme, až vznikne hustá kaša. Necháme ju vychladnúť.
Maslo vyšľaháme s cukrom, vanilkovou arómou a postupne všľaháme vychladnutú kašu. Potom náplň rozdelíme na 2 polovice a do jednej pridáme kakao, dobre ešte prešľaháme.
Cesto odlepíme z PNP (ide to úplne ľahko). Natrieme ho bielym krémom, ktorý dôkladne rozotrieme po celom povrchu. Na biely krém navrstvíme tmavý, kakaový krém a tiež rovnomerne rozotrieme. A nakoniec roládu pevne stočíme a dáme do chladničky stuhnúť.
Povrch rolády môžeme buď len pocukrovať práškovým, alebo ju môžme poliať čokoládovou polevou.
P.S. V pôvodnom recepte bolo uvedených 250 g masla, ale podľa mňa je to strašne veľa. Robila som to a zostalo mi veľa plnky, hoci do rolády som jej dala habadej. Takže preto sa mi zdalo rozumnejšie napísať v ingredienciách enšie množstvo masla. (Ja použijem nabudúce ešte menej).
náplň - 2dl mlieka, 1 žĺtok, 3 PL hrubej múky, 180 g masla, 2 PL kakaa, 8 PL práškového cukru, vanilková aróma (pol ampulky stačí... alebo aj menej)
Ako na to:
Bielky s trošičkou soli vyšľaháme spolu s cukrom na tuhý sneh. Doň zašľaháme žĺtky a pridáme kakao zmiešané so sódou. Cesto vylejeme na plech s vymasteným PNP. Rozotrieme a dáme do predohriatej rúry cca na 10 minút pri 170 - 180 °C. Skúšame špajdľou. Po upečení vyberieme, cesto necháme na plechu, nestáčame, len necháme vychladnúť. Zatiaľ pripravíme krém.Krém - V časti studeného mlieka rozmiešame žĺtko a múku, druhú časť mlieka dáme variť spolu s vanilkovým cukrom. Do vriaceho mlieka vlejeme rozmiešanú mliekovo-žĺtkovo-múkovú zmes a povaríme, až vznikne hustá kaša. Necháme ju vychladnúť.
Maslo vyšľaháme s cukrom, vanilkovou arómou a postupne všľaháme vychladnutú kašu. Potom náplň rozdelíme na 2 polovice a do jednej pridáme kakao, dobre ešte prešľaháme.
Cesto odlepíme z PNP (ide to úplne ľahko). Natrieme ho bielym krémom, ktorý dôkladne rozotrieme po celom povrchu. Na biely krém navrstvíme tmavý, kakaový krém a tiež rovnomerne rozotrieme. A nakoniec roládu pevne stočíme a dáme do chladničky stuhnúť.
Povrch rolády môžeme buď len pocukrovať práškovým, alebo ju môžme poliať čokoládovou polevou.
P.S. V pôvodnom recepte bolo uvedených 250 g masla, ale podľa mňa je to strašne veľa. Robila som to a zostalo mi veľa plnky, hoci do rolády som jej dala habadej. Takže preto sa mi zdalo rozumnejšie napísať v ingredienciách enšie množstvo masla. (Ja použijem nabudúce ešte menej).
2 komentáre:
Kristínka, iba dnes som našla Váš úžasný blog, krásne pripravené mňamky, veľmi sa teším, budem postupne skúšať recepty a zbierať inšpiráciu u Vás. Ďakujem Mária
Ďakujem Vám, Mária :-) a prosím, prepáčte, že takto oneskorene reagujem. Našla som to až teraz, keď upratujem na blogu :-)
Zverejnenie komentára