Toto jedlo ja veľmi nemusím, takže ho ani veľmi nerobievam. Ale mali sme návštevu a oni to majú radi. Je to podľa mojej maminy, tak som teda skúsila.
Čo na to:
800 g kyslej kapusty,
800 g bravčového pliecka,
250- 300 g ryže,
2 nožičky klobásy,
veľká cibuľa,
8 strúčikov cesnaku,
červená ml. paprika,
štipľavá paprika al. čili, čierne ml.korenie,
soľ,
1 kyslá smotana a 1 dl smotany na varenie (10%),
vegeta
800 g bravčového pliecka,
250- 300 g ryže,
2 nožičky klobásy,
veľká cibuľa,
8 strúčikov cesnaku,
červená ml. paprika,
štipľavá paprika al. čili, čierne ml.korenie,
soľ,
1 kyslá smotana a 1 dl smotany na varenie (10%),
vegeta
Ako na to:
Ryžu opláchneme, osolíme, uvaríme do polomäkka.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDLdQgQkYv6wWwMii6wQXf0-7_gnyiyITza02wXLXaHUwaFf3Pg8ZaO5yOC4MYIUS_gWnkPZRcFRs3DQ6aetqKgQJnZuHhUoU0sGi5SiCiTYtoKNmY090BVIr7ScmG8Q0ecNbluuOZdJqy/s400/DSC01488.JPG)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnMU651uNAh1KzwKrfaV9TJZ3pTlGV26rBR2-Y-f6mxCpX5TMVgp0ZctUE4q_3RJJW2H2WXblK1Ai-hTk9oGaRMXXpaP21Ajv2E7prgfti2LEPreDMkj4cagO70Og8xYIR5tIDiYL4o-Th/s400/DSC01486.JPG)
Mäso očistíme od tučných častí (muž dotrepal krkovičku, tak polovica išla preč) , pokrájame na menšie kocky a dáme dusiť na spenenú cibuľu, opaprikujeme, okoreníme, osolíme, podlejeme vodou a dusíme domäkka.
Keď je mäso mäkké (asi tak po 25 min v tlakovom hrnci), necháme ho trocha schladnúť a časť z neho pomelieme. Pridáme ho k ryži i so šťavou a premiešame.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghJCchM4s8AA0dUkQDddfxhPEqwxH9oiMKMISDDSmbd7uPUA2Rw8cyaGhGBon08NMENFOoZSGGWoja6AJQHJfHtF9PpSUh9W2wLXT4tmNDJ_gDTc6syWjc0reVSmFpwFzEjTdXzSmEsq4_/s400/DSC01494.JPG)
Kyslú kapustu opláchneme, vyžmýkame (ak je veľmi kyslá) a pokrájame ju. V kastróle opečieme na kocky nakrájanú oravskú slaninu, pridáme trocha masla a kapustu. Osolíme ju a trochu podusíme ( asi 10 min), ak je treba, pridáme ždibec cukru.
Kým sa dusí kapusta, pokrájame klobásu, z ktorej sme dali dole šupku.
Vymastíme pekáč,
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY3GmEXGQ4vpFhPJ3cqu0fuwa_b9dR8vWeTCyJelrzXSjSZ9aISDBldS-CIyWQyYTmOaX8lMrtj0beQbM_KAfvCMky59kXfltC8cfM3Z1xANfAf5cYRfl9ytz0gcn_EX0eYSbN_TXSDPvT/s400/DSC01490.JPG)
na dno rozložíme polovicu kapusty
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ1D343l5kiEudOmXitYP_aWS5VAk9f50omDANNIqSal5PdwSjbU1a56NFH6eBw-sPbR7K9LEOvHlI0yi7KE9pKRVtKWvxYLrw3clWjUmTpXhEr1WylypXhSTOZ1wcae8YT14W8K89L_L8/s400/DSC01491.JPG)
a rovnomerne pokryjeme pokrájanou klobásou.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh78JqMR-O-QIF4axSLdsgsuR5j28oqIMR-6LKjnOCqN0xnnVuvVQW6Q-wB-rSEd9enU71fONyeodpBoW4hGmWShv2F9P_7z6elbAbB4gDfZ_AoFi_7hqS339dkQIR0jZgbjFxUUCAW8w64/s400/DSC01492.JPG)
Na toto navrstvíme ryžovo-mäsovú zmes,
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnPiz8PrT9eYh0C3VKHjPhmxJwfFgb3SPIMLU4jBLILqGKFiNDQIRC2agK7A0MMO9-JHzzcX6T3viMSKWUzjhP4r4z7etngQib5RKYDlWS46KQVjmZ6I7E2FdWXtLaC2VuorkT3kwB4CJq/s400/DSC01495.JPG)
potom pridáme zvyšné dusené mäsové kocky
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxvyYq2XUeP9GyOjdJ-CBPj-Kz_iIh4EUUee5kHC6sAHd3u97_CoGdIFUAsL4-a8hfH1in6Mqar2SVxF8m2g9L7SW14HPPiZQRMCs8ZR8trK5P_oc2KCvt63bSWJB5V91dfvHlK9pBInTZ/s400/DSC01500.JPG)
a prikryjeme druhou polovicou kyslej kapusty.
V miske rozmiešame kyslú smotanu a smotanu na varenie a polejeme celý povrch jedla
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgDuBkwsS6aqZMyOpEkmK8XiSC_aEHnSWfVExb5hepuwFAladf5JTZqVstzm47bRbuT9P_2zRUu0dB62ZgoNT98MQhfIjm_vRWr2PwmiuMQORrAUHKtSh82_hZi_ef9vM_x0aDsA0SoNG2/s400/DSC01501.JPG)
v pekáči. Dáme do rúry a necháme zapekať pri 200°C asi 30 minút.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeXzXkUSMw9VFU4z54hpmhFOffgqqEdJYP7Ob4SAlhxFjp5W37rAZrI-HfnFKMM16sVaxG-Y72AYfmPZ-z9QXhUEDYqb-5KdZkfEMLzmuxJwvvCqwKFQ6Bru5aUbAR2-5zSPjB3Ad9xD0M/s400/DSC01503.JPG)
Mäso očistíme od tučných častí (muž dotrepal krkovičku, tak polovica išla preč) , pokrájame na menšie kocky a dáme dusiť na spenenú cibuľu, opaprikujeme, okoreníme, osolíme, podlejeme vodou a dusíme domäkka.
Keď je mäso mäkké (asi tak po 25 min v tlakovom hrnci), necháme ho trocha schladnúť a časť z neho pomelieme. Pridáme ho k ryži i so šťavou a premiešame.
Kyslú kapustu opláchneme, vyžmýkame (ak je veľmi kyslá) a pokrájame ju. V kastróle opečieme na kocky nakrájanú oravskú slaninu, pridáme trocha masla a kapustu. Osolíme ju a trochu podusíme ( asi 10 min), ak je treba, pridáme ždibec cukru.
Kým sa dusí kapusta, pokrájame klobásu, z ktorej sme dali dole šupku.
Vymastíme pekáč,
na dno rozložíme polovicu kapusty
a rovnomerne pokryjeme pokrájanou klobásou.
Na toto navrstvíme ryžovo-mäsovú zmes,
potom pridáme zvyšné dusené mäsové kocky
a prikryjeme druhou polovicou kyslej kapusty.
V miske rozmiešame kyslú smotanu a smotanu na varenie a polejeme celý povrch jedla
v pekáči. Dáme do rúry a necháme zapekať pri 200°C asi 30 minút.