Čo na to:
Kuracie prsia cca 750 g, 2 mrkvy, 1 petržlen, pol kalerábu, 1 rez zeleru (alebo 1/4 zeleru), 2 bobkové listy, pár guličiek čierneho korenia, mčk, asi 2 čL Arany pasty (alebo inej paprikovej), soľ, polovica šľahačkovej smotany, polovica kyslej pochúťkovej smotany (pre niekoho stačí len jeden typ... ja som to len skúšala a zistila som, že je to takto lepšie), troška cukru podľa vašej chuti (jasom dala jednu čL), trocha citrónovej šťavy podľa chuti, cca 2 - 3 PL hladkej múky
Ako na to:
Očistíme zeleninu, cibuľu pokrájame nadrobno, ostatnú zeleninu buď pokrájame na kocky alebo postrúhame na hrubom strúhadle.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT_v4EVXGgOWRoA4_ckF8SeRl7sSutgzdUEVhVyIysDUBFnXOTHy4d1Tufnp8HHQz2eJL6up2sclhh0JkBtNL5GYh5JRzd3BV8rdvUFFc_cM9rSPxjwIRs9d2v_t2kQyP8tup5xDcXULo/s400/mP1010001.jpg)
Kuracie prsia umyjeme, zbavíme prebytočných blán a prípadných tučných okrajov
Prsia osolíme a posypeme mčk, necháme postáť
Cibuľu pokrájame nadrobno a speníme na oleji
Na orestovanú cibuľu dáme kuracie prsia a orestujeme ich zo všetkých strán
Keď je mäsko poopekané, prihodíme k nemu zeleninu a restujeme ďalej. Poopekáme všetko spolu.
Keď je už aj zelenina orestovaná, ešte trocha osolíme, podlejeme všetko vodou a dusíme pod pokrievkou do úplného zmäknutia mäska.
Mäkké vyberieme na tanier a udusenú zeleninu zmixujeme ponorným mixérom
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL_GHm-lDnQP0m1JhpEtvOFHo0mQ6uvIH19-GHr8-fTWfNKAc_-upYdktMVvdyH-oQJYk85iH9eA5IdskGIuN9YXit9C8acIkX_IELowz2tUWVk3srM5jeQe6SC46T6hdoXia61MV2U3A/s400/mP1010021.jpg)
Do hlbšej misky alebo dákeho kelímka si namiešame obe smotany... vymiešame a trocha rozriedime vodou.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3PHiyh7G6CnJc32kgorStcT2SgTjug9KM6UXWziuluJOw4nEB4aBBCfeudg52ZCRUMZLbYhdLPybv6khMoLDPspLFH2jpyyAcTH8MWWomj1jCEeS-OW-6BRbrwlKFa-HusD9L6h7OKYY/s400/mP1010018.jpg)
Do smotany pridáme hladkú múku a vymiešame dohladka, aby nezostali hrudky. Niekto múku rozmiešava vo vode a smotanu prilieva nakoniec, ale mne sa tento postup osvedčil a smotana sa mi ešte nikdy nezrazila (čo sa nedá povedať v prípade tamtoho postupu - vyskúšajte)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3d-NAVeF5LLshwEjXA5ivOlERnLK_OsKMv0Y2IdAd9yRFYtamnq4bJG2_mVI-X1Z94t_09dp_DcaOqfDd1olJ8p0HWAITHMDf8jU-rggk9TprD5VHkI_VryiJ4kBz-V4p9alOxpd5s0o/s400/mP1010025.jpg)
Zátrepku vlejeme do rozmixovanej vriacej zeleniny a miešame, keď omáčka hustne, môžeme pridať vodu až do želanej prijateľnej konzistencie. Necháme povariť asi 4 - 5 minút a dochutíme cukrom, soľou, citrónom.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBcG0xLeDzNXu4W36Y9xNj_VfVuhTPDdolfkSQyScr7nZdWfiXp7edo0ep06UNtFaF2mYgCxpVDPSZX55lFrKauZ95urM6ucCuEAq0c4cQPVRPFta2sORECUirUemI-5hFdl-f3rikcUE/s400/mP1010023.jpg)
Ja som omáčku vo finiši dochutila ešte paprikovou Arany pastou, ktorá trocha aj vylepšila farbu omáčky a trocha omáčku aj spikantnila.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHHrlpBqbqjZN9To2jso8qlxHrww61ThFwmthe5Ag_MoFyAHItlCiPppipqz9uBatsH0wQ-cUriPkDbIPMgGpnaWwkageRoU7yp-MSxBP8_NdVHNeYLqaqtcQKJ8GwBmbB_lIJJ3qwq2Q/s400/v%C3%BDrez+3.jpg)
K tomuto jedlu sa hodí knedľa i cestovina. Ja som kúpila taliansku cestovinu, ktorá sa mi zdala zaujímavá, (na obr.) ale veľmi sa teda nehodí ako príloha k omáčke, pretože po uvarení spľasne.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiTBRCMKziZbqxZawi9dT52tDEufWELQLrjGtyWVOroudDhb1YbspQeBt-tyBl8LFKYUYzjQ0gdVvPBXhcUkIQYzbBE1pxzqrh4Sz1t7PTyAbClDPNCA4O6rEuLrT7kNtkP7nev2fk7bk/s400/mP1010020.jpg)
Dnes sme si k tejto álla sviečkovej uvarili fusilli a bolo to vizuálne oveľa lepšie :-) Veď posúďte sami. A môj muž poznamenal, že dnes mu to chutí ešte viac ako po uvarení, a preto tak hrozne rýchlo bágruje :-)