Slivkové gule zo zemiakového cesta

Čo na to:

500 g zemiakov uvarených v šupke, 2 vajcia, 10 PL mlieka, rovná čL soli, polohrubá múka dľa potreby ( u mňa asi 12 vrchovato naplnených PL ako základ cesta + cca 4 ďalšie PL) + slivky
na pomastenie: maslo
na posypanie: mak, práškový cukor podľa chuti

Ako na to:

Zemiaky v šupe umyjeme a dáme variť. Vychladnuté ošúpeme a postrúhame na jemnom strúhadle. Dáme na pomúčenú dosku, osolíme, pridáme celé vajcia, premiešame a postupne pridávame mlieko a múku. Cesto je spočiatku lepivé, nepríjemné, ale následným hnetením s múkou sa to zlepšuje. Pracujeme rýchlo.

Vyhnetené cesto rozdelíme na dve, tri časti a sformujeme z nich valčeky


Slivky dobre umyjeme pod tečúcou vodou a vyutierame ich dosucha


Z valčekov cesta odkrajujeme primerane veľké kúsky



Ktoré dobre pomúčime a rozvaľkáme alebo len roztlačíme na placku



Do nej vložíme slivku a trpezlivo sa snažíme zabaliť ju do cesta, aby sa spoj neotvoril



Uff, uff! Slivky boli akési velikánske, takže po zabalení to boli guliskáááá :)))

Tých som ugúľala asi 7 - 8 a potom mi napadlo, že som slivky mohla prepoliť :-/
takže zvyšné som robila už také

Gule varíme v osolenej vode 7 minút. Vyberieme, necháme odkvapkať a vložíme do misy, v ktorej máme pripravené maslo. Prikryjeme, aby sa maslo rýchlejšie roztopilo a potom ich varechou v mise jemne popreháňame, aby sa všetky pomaslovali.

Okrem gúľ som ušolichala z cesta aj zopár šúľancov, ktoré som v surovom stave zabudla odfotiť. Ale tu sú po uvarení spolu s guľami, pred posypaním

Posypeme makom zmiešaným s práškovým cukrom

Dobré jedlo je to. Čudujem sa, že mi veľmi nechutilo, keď som bola malá. Teraz sme mali pri papkaní hrče za ušami :D :D