štvrtok, 19. januára 2012

Syrovo-šampiňónový špíz




Viem, že rôzni renomovaní kuchári kritizujú praktiky mnohých reštaurácií, ktoré ponúkajú hosťovi na jedálnom lístku vyprážaný syr. Ponuka v reštikách je kadejaká, ale chápem, že aj po takej kritike, akú vzniesol p. Procházka, syr ponúkajú ďalej. Chápem ich preto, že aj mne syr chutí :-) tak prečo nie v reštike?
Sranda je, že som ho jedla v Procházkovej reštike Liviano :-DDD . A bol fakt super.

Minule som mala velikánsku chuť na vyprážaný syr, ale práve sme mali čerstvulinké šampiňóny a aj tie mám rada. A keďže som sa nevedela rozhodnúť pre jedno, skombinovala som obidve základné suroviny. Urobila som špízy - syr, šampiňónová gebuľka, syr... Vlastne :-( trocha som to celé zbabrala. Napadlo mi, že šunka pokrájaná na kocky by tomu dodala šmrnc, ale akurát som nemala. A v pominutí zmyslov som použila salám, ktorý minule doniesol manžel z Maďarska :-( Škoda aj salámy aj roboty :-( Jednoducho, šunka jó, saláma nem!

Okrem toho ma demotivoval aj manžel, ktorý skepticky namietol, že šampiňóny a syr sa naraz neurobia... No ale povedala som mu "hin se vokáže" :-D (to je z Psohlavcov... pamätáte na povinné čítanie? "Lomikare, Lomikare, do roka a do dne!" :-)
No a náladu mi potom urobilo až samotné papkanie... mužisko hltalo, ako keby týždeň nejedlo :-)

Čo na to:

drevené špajdle (alebo kovové ihly)
šampiňónové hlavičky
tvrdý syr eidamského typu (pokrájaný na kvádriky)
šunka - môže no nemusí byť ( pokrájaná na kvádriky)
trojobal, troška soli

Ako na to:

Veľmi niet čo písať, snáď teda len, že špízy obalíme v trojobale dvakrát a pri opekaní prikryjeme panvicu pokrievkou. Špízy samozrejme kontrolujeme, nikam neodchádzame a priebežne ich otáčame.
Skvelo by sa k tomu hodili pečené zemiačky, ale ja som nemala toľko času, takže som zemiaky len uvarila s rascou a dokonca som ich ani nepomastila (kvôli lepšiemu pocitu :-)








6 komentárov:

andurejka povedal(a)...

Psohlavci boli skvelííí!, a tieto špíziky vyzerajú tiež fajnovo, chrumkavo, mňam :)

Archaa povedal(a)...

Kristínka u mna na blogu más prekvapenie

Amelie povedal(a)...

uááá, to miluju, hned bych si dala.

chef Gonin povedal(a)...

Ahoj opět jsem přišel k návštěvě vašeho blogu

Zajímavý recept, pěkné obrázky, velmi chutné, že líbí se mi váš blog má mnoho variant a je vysoce kvalitní... Zveme vás na návštěvu můj blog Valencie, s tradičními recepty regionu Valencia.

http://valenciagastronomic.blogspot.com.es

Tento týden "Koblihy dýně". příští týden "Mona Velikonoce ve Valencii". Chceš přijít?

V mém blogu můžete najít překladatele do svého jazyka

Navíc, pokud se vám líbí valencijské gastronomii, můžete umístit HTML kód na svém blogu a budete mít přímý přístup do mého blogu

mary povedal(a)...

Dnes som robila, je to jednoduché a výborné Ďakujeme za dobručký obed :-D
Budeme robievať často. Páá

nigina povedal(a)...

majka, teším sa :-) že sa ti recept hodil i pozdával.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...