Neustále ma fascinuje pečenie chleba, ale keď som vyskúšala pečenie na kameni, bola som celkom uveličená. Bolo to zaujímavejšie ako detektívka a aj keď som si pripadala sediac pred rúrou ako dáka trúba, nemohla som si pomôcť :-). Hľadela som na pečúci sa bochník plná napätia.
O tomto štýle pečenia som sa dozvedela na FB, kde inde? V živote som nevidela riadnu pekársku pec ani len z diaľky. Áno, keď som sa dozvedela, tak som si našla akési video... dvaja dedkovci na dedine piekli v peci.
Hm, no celkom som závidela. Zrejme sa mi to muselo v podvedomí dáko zakotviť, lebo odrazu som mala ujeté želanie takto piecť :-) chlieb. Totálne nereálne.
Na FB stále omieľali pečenie na kameni, na dlaždici a zrazu som si spomenula na náš starý gril, ktorý mal v príslušenstve kameň na pečenie pizze. Nikdy som ho doteraz nepoužila a odrazu mi bolo za ním ľúto. Ako by sa mi len teraz zišiel... Ale čo keď ja som taká "vyhadzovačka"? :-)
No našťastie kameň je ešte na svete, zachránil ho môj muž s úmyslom využiť ho niekedy v záhrade.
Tak som teda hneď kameň vyskúšala a bolo úžasné sledovať, ako bochník na ňom vyskočil do výšky. Kameň rozžeravený na 250 stupňov a na ňom bochník... vám poviem, to je teda NIEČO na pozorovanie...
Chlieb guľatý na kameni
Chlieb sedliacky na kameni
Špalďák
Špaldovo-pšeničný na kameni
Takže kvôli tomu som pri ďalšom chlebe skúsila piecť na dlaždici. Tá má rozmery 33 x 33 cm a po jej uhlopriečke sa zmestí i väčší macek :-)
Napríklad tento ma veľmi potešil i keď by som si priala trolilinka väčšie očká v striedke.
Špaldovo-pšeničný na dlažbe
Uzly
Rožky s celozrnnou múkou
Bosniačiky
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára