Tvarohové koláče s celozrnnou múkou

      Jednoduché koláče, pri ktorých ušetríte čas, lebo do cesta nemusíte plnku zabaľovať. Ja som popri koláčoch dnes piekla i chlieb, takže som sa nechcela priveľmi zdržiavať.

Čo na to:

350 g celozrnná pšeničná múka stredná
150 g hladká múka špeciál
    1 plochá ČL soľ
    1 sáčok sušené droždie (7g)
200 ml mlieko
  50 ml  acidofilné mlieko
    2 PL kryštál.cukor
130 ml  olej
    2 žĺtka
trocha citrónovej kôry

plnka:
250 g tvaroh
2 PL  maslo
4 L    prášk.cukor
2 Pl   kandiz.citrusová kôra
    1   žĺtok 
    1   vanil.cukor

hrozienka,
slivkový lekvár

na potretie:
1 bielok, 1 PL mlieko

Ako na to:

Do múky vsypeme sušené droždie, soľ a premiešame. Prilejeme zohriate vlažné mlieko a acidko a všetko dobre premiešame. Pridáme olej, žĺtky, citrónovú kôru a vymiesime cesto. Zvrchu ho posypeme trochou múky, zatvoríme vrchnákom alebo fóliou a dáme ho kysnúťna teplé miesto na cca 1 hodinu.

Vykysnuté cesto vyklopíme na pomúčenú dosku, preložíme ho z rohov, sformujeme a rozkrájame na 20 ks.

Sformujeme ich do bochníčkov a necháme stáť na doske cca 10 - 15 minút prikryté.

Zatiaľ si pripravíme plnku:
Plnka: Tvaroh vyklopíme do misky, pridáme žĺtok, cukor, maslo a všetko dobre rozmiešame. Nakoniec primiešame pokrájané kandizované citrusy a vanilkový cukor. Kto chce, môže pridať trocha citrónovej šťavy.

Jednotlivé bochníčky trocha sploštíme valčekom a nejakým predmetom, napr. pohárom, urobíme do jeho  stredu jamku.

  Poukladáme na plech s PNP a položíme ho na teplé miesto na 10 minút, aby dokysli.

Potom ich potrieme zmesou rozšľahaného bielka a mlieka a naplníme ich.

Do stredu jamky dáme kúsok tvrdého lekváru a naň dáme kopcovú lyžičku tvarohovej plnky. Plnku utľapkáme a deťom dajte ukladať hrozienka.

Dáme piecť do trúby vyhriatej na 180°C a upečieme ich do zlatohneda. Priestor v rúre hneď po vložení postriekame vodou.

Upečené koláče zahorúca potrieme maslom

 a vyložíme ich chladnúť na mriežku a udelíme body za krásne naukladané hrozienka.

Udelíme ceny - pomocník s najvyšším počtom bodov získava 4 koláče + hrnček kakauka :-D
                        pomocník na druhom mieste  ............ získava 3 koláče + hrnček kakauka :-D
každý vstup do ZOO a po večeri im môžete vytlačiť aj diplomy :-D