štvrtok, 8. mája 2008

Brokolicová polievka


Čo na to:

1 brokolica, 1 kocka bujónu (slepačí KNORR), vegeta, mleté čierne korenie, 2-3 čL hl. múky, 1 dl smotany (sladká šľahačková) , mlieko, cesnak podľa chuti, trocha soli
halušky - detská krupica, vajco

Ako na to:

brokolicu rozoberieme na ružičky, z hlúbika odstránime vrchnú šupku, umyjeme pod tečúcou vodou a dáme variť do osolenej vody.



Varíme len pár minút, do polomäkka a necháme trocha vychladnúť. Ponorným mixérom rozmixujeme (nemusí byť úplne na kašu), pridáme bujón a dáme variť.



Do vriacej brokolice prilejeme zátrepku z múky a šľahačkovej smotany, zriedime mliekom, podľa potreby môžeme priliať i vodu.


  Polievku necháme povariť a dochutíme vegetou a čiernym korením.

Do hotovej polievky prelisujeme cesnak a pri servírovaní do nej vložíme krupicové halušky a celú brokolicu.




Žiadne komentáre:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...