utorok, 4. júna 2013

Cibuľovníky so slaninkou

Čo na to:

Cesto:
350 g chlebovej múky T650
250 ml mlieka
1/3 kocky kvasníc (14 g)
1/2 čL kryšt. cukru
2 čL soli
1 PL oleja

Náplň:
4 väčšie cibule
1/2 čL soli, 1/2 čL vegety
1,5 čL kryšt. cukru
2 PL oleja
slaninka
3 - 4 PL bieleho jogurtu
2 PL kyslej smotany
1 čL červenej papriky
syry - aké máte (akékoľvek druhy alebo ich kombinácie - tvaroh, bryndza, údený, eidam ap.)

Ako na to:

Z prísad vymiesime riedke cesto a necháme ho vykysnúť. 
Cibuľu pokrájame na polkolieska a dáme do panvice spolu s 2 PL oleja restovať. Cibuľu osolíme 1/2 čL soli, ovegetíme 1/2 čL vegety a osladíme 1,5 čL kryšt. cukru. Cibuľu s týmito prísadami restujeme dozlatista. Potom necháme vychladnúť.

Vykysnuté cesto naložíme na plech s PNP ( množstvo je na 1 bežný plech a 1 menšiu koláčovú formu).
Stierkou cesto natiahneme na celý plech a povrch vyrovnáme. 
Na cesto nanesieme orestovanú cibuľu.

Postrúhané syry zmiešame so smotanou a s jogurtom, dochutíme paprikou a prípadne čím len chcete, čo vám chutí a zamiešame. 
Syrovú nátierku nacapkáme malou lyžičkou na cibuľu a mierne i po nej rozotrieme  (aby sa nepripálila pri pečení). Slaninku pokrájame na menšie kúsky a rozhodíme po povrchu posúcha. 



Dáme piecť do rúry vyhriatej na 200°C ...cca 12 - 15 min.


Druhý (menší) posúch som zjednodušila, lebo som už nemala jogurtovo syrovú zmes.
Na cesto som rozložila orestovanú cibuľu, pomedzi som rozhodila zopár zelených olív, kúštik údenej šunky a posypala som troškou zvyšného syra. Naozaj len troškou, lebo som už viac nemala.




4 komentáre:

Akeber povedal(a)...

Krásny koláč sa ti vydaril, ja robievam podobné s bryndzov. Vyskúšam aj cibuľkovo slaninový :-)

Adriana povedal(a)...

hmmmmmmm, take doroty....sice moja lekarka by ma nepochvalila, ale raz za cas :)...kolacik vyzera tak fajnovo :)

Kristína povedal(a)...

Ďakujem, Akeber :-) áno, aj v tomto je trocha bryndze, tvaroh a eidam . Nakuknem k tebe, ako ty robievaš :-)

Kristína povedal(a)...

Adrika, to je pravda...veď tiež si myslím, že by nemal byť na tanieri moc čast a utešujem sa, že sem-tam ak je, tak sa nič nedeje :-) Ale strašne ich mám rada :-DDD

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...