pondelok, 29. apríla 2013

Polievka z cesnaku medvedieho



     Dnes som z poriadnej kytice divého cesnaku ukuchtila polievku, ktorá nám táááááák chutila a manžel ma naštval otázkou, prečo som uvarila túto polievku až teraz?



Čo na to:


2 stredné zemiaky,
1 stredná cibuľa,
 trocha oleja,
1 kytica cesnaku medvedieho (taká, že ju tak normálka objímete v dlani), alebo aj viac
4 strúčiky cesnaku,
soľ, vývar, alebo kocka kuracieho bujónu,
troška mčk, 1 kopcová čL vegety,
1 vajco, 1/2 šľahačkovej smotany,
2 čL hlad. múky, trocha mlieka

Ako na to:

Cibuľu pokrájame nadrobno a speníme na oleji, pridáme na kocky nakrájané zemiaky, osolíme a trolinka ich restujeme. Podlejeme malým množstvom vody a necháme chvíľu dusiť pod pokrievkou.

Kým sa zemiaky dusia, opláchneme listy cesnaku, vytrasieme z nich vodu a odkrojíme stopky. Listy poprekrajujeme nožom len tak nahrubo a zošuchneme ich k zmäknutým zemiakom. Pridáme vývar a  horúcou vodou z kanvice (přimieřene) ... môžeme aj vegetu. Po 3 minútach odstavíme zo sporáka a všetko zmixujeme ponorným mixérom.

Vrátime späť na platňu sporáka a počkáme, kým opäť zovrie. Zatiaľ v miske rozmiešame šľahačku s vajcom, hladkou múkou a vlejeme do vriacej polievky. Uvidíme, aká je hustá a podľa toho môžeme ešte zriediť mliekom.

Podávame s opečeným chlebom. Polievka je vy- ni - ka -jú - ca ! (robila som ju dnes prvýkrát, ale cez víkend zas fičíme na prechádzku a natrhať cesnak medvedíkovský :-)



Tento rok je cesnaku medvedieho "namraky" asi všade :-) Stačí jedna prechádzka lesom a nasýtime si oči zeleňou. Ak natrafíme na cesnak medvedí, tak je to pastva pre oči a odnesieme si z neho aj domov.



Patrí medzi liečivé byliny (na nete som našla, na čo všetko je súci)
  • vysoký krvný tlak
  • vysokú hladinu cholesterolu v krvi
  • aterosklerózu
  • hnisavé, baktériami a plesňami napadnuté rany
  • celkovo posilňuje organizmus a imunitný systém
  • má detoxikačné účinky
  • zabraňuje vzniku trombózy a zlepšuje prietok krvi
  • kašeľ
  • poruchy tráviaceho  a vylučovacieho ústrojenstva
  • bolesti hlavy
  • má protiplesňový, protiparazitálny a protibakteriálny účinok




Žiadne komentáre:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...